Una idea sencilla como aperitivo, un entrante diferente.
Una vez cocidas y escurridas las coles de bruselas (también sirven en conserva, procurando lavarlas para eliminarles el exceso de sal), las rehogamos con ajo, cebolla, y lomo curado.
Tostamos un poco el pan, colocamos las coles y sobre ellas aún calientes añadimos el queso de oveja rallado.
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