Conejo guisado con pimientos asados.

Su sabrosa carne blanca es una de las que menor cantidad de grasa tiene, por lo que es muy aconsejable en dietas para bajar de peso o para controlar el colesterol, su contenido en potasio también ayuda en casos de hipertensión.

No a todo el mundo le gusta esta carne, un consejo para aportarle algo de sabor y hacerla aún mas delicioso es dejarlo marinar durante unas horas con un poco de vino blanco, whisky, o ron acompañado de unas hierbas aromáticas( orégano, tomillo, etc).

Se puede preparar al horno o guisado, y si lo acompañamos de unas verduras es un plato que no nos aporta apenas grasas. 

Aporte por 100 g de porción comestible:
Energía (kcal)	88,3
Proteínas (g)	10,4
Grasas (g)	5,2
Hierro (mg)	1,5
Calcio (mg)	22,8
Potasio (mg)	350
Fósforo (mg)	216

Nuestra propuesta:

Conejo guisado con pimientos asados.

Troceamos el conejo y lo salteamos con una cucharadita de aceite para dorarlo, lo pasamos a una olla junto con una cebolla, zanahoria, un vasito de whisky, una hoja de laurel, y un vaso de agua (añadimos más agua si fuese necesario).
En el horno ponemos unos pimientos y dejamos que se asen poco a poco.
 
Emplatamos y listo!!

Un plato rico en proteínas y bajo en grasa!!

Llaveros de fieltro

Un poco de manualidades para adornar las llaves!!!


Solo necesitamos:
- Fieltro de colores
- hilo y aguja
- algodón para rellenar
- Y un poco de paciencia   ;)

Nuestro resultado... es solo un ejemplo, podemos realizar los dibujos que más nos gusten, incluso añadir abalorios, telas y otros adornos.

Os iremos enseñando más ideas.

Dia de Pascua....y chocolate

Como ea tradición en los lunes de pascua se regalan los bollos y monas de pascua.
Nuestra propuesta es una mezcla de los dos, tarta de bizcocho de Pascua con chocolate, adornada con pollitos y huevos de chocolate.

Y para que la tradición se cumpla del todo estas son las monas que nos han regalado, son preciosas y muy originales!!!! Da pena comerselas!!!! Mil GRACIAS!!!!

Menú de Semana Santa

Como dice la tradición Viernes Santo comida de vigilia, y lo más tradicional en estas fechas es el bacalao, y seamos o no creyentes no es una mala opción para una dieta equilibrada, ya que es un pescado blanco, no muy graso, y si lo desalamos bien, no tendremos problemas aunque seamos hipertensos, aunque siempre podemos comprarlo fresco.

Una buena opción, muy completa en cuanto a nutrientes y no muy alto en calorías son los garbanzos con bacalao.

Ingredientes 

- 30 g garbanzos por persona

- 75g de bacalao por persona

- 1 cebolla

- 1 tomate

- 1 cucharada de aceite de oliva por persona

- 1 patata por persona

- 1pizca de pimentón.

Este plato tiene unas 350 kcal, así que es un plato ligero, que nos permite poder tomamos un postre, que en Semana Santas suelen ser muy ricos pero también muy calóricos.

 

Un postre muy típico de estas fechas son las torrijas.

Ingredientes. (por unidad)

- Pan del día anterior

- Medio vaso de leche

- 1cucharada de azúcar

- huevo

- aceite de oliva para freír

- canela, naranja, limón para aromatizar

Cada torrija nos aporta 500 kcal, por lo tanto debemos consumirlas con mucho cuidado y de forma esporádica. Un día es un día!!!!

 

 

Maragatos de naranja-chocolate y rosquillas de limón

Dia de Ramos, y siguiendo la tradición colgamos los maragatos y rosquillas.....
y déspues a comerlos!!!!!

Mejillones con salsa de tomate casera

Es un plato muy sencillo y muy rápido. Nos aporta pocas calorias, y muy pocas grasas. Por una parte preparamos los mejillones, los limpiamos y les damos un hervor hasta que se abran. Por otro lado preparamos la salsa de tomate, para ella usaremos : - 2 tomates maduros - 1/2 cebolla - 1 cucharadita de aceite de oliva. Ponemos los mejillones sobre la salsa, dejamos unos 5 min, apartamos del fuego y listos para servir Que aprobeche!!!

Pastas de té

Deliciosas!!

Receta para aproximadamente 1 docena:

- 100g de mantequilla
- 160g de harina
- 50g de azúcar glasé
- 1 yema de huevo
- 10g azúcar avainillada
- Vainilla
- 1 pizca de sal

Preparación:

Cortamos la mantequilla en dados y la dejamos ablandar a temperatura ambiente, añadimos la harina tamizada junto a una pizca de sal (no toda, reservamos una poca para el final), formamos una masa homogénea y después añadimos la yema de huevo, el azúcar y la vainilla, amasamos hasta que la masa no se nos pegue, (añadimos el resto de harina si la necesitamos). Envolvemos la masa en en papel de film y dejamos reposar en la nevera durante una hora.
Pasado ese tiempo, estiramos la masa dejando un grosor de 1 cm, cortamos las galletas con las formas que más nos gusten, y adornamos con chocolate, frutos secos, coco rallado, según el gusto de cada uno.

Nuestro resultado;

Probar hacerlas, os encantarán!!!!

Caballa

 La caballa pertenece al grupo de pescado azul, este grupo de pescados son importantes en nuestra dieta ya que aportan a nuestro organismo grasas saludables, estos ácidos grasos son esenciales, y los debemos de aportar con nuestra dieta, ya que nuestro organismo no los sintetiza.

La caballa es un alimento rico en vit B12, B6,B3, lo que es beneficioso para el sistema circulatorio, es recomendable para combatir enfermedades como la diabetes, enfermedades cardiacas, problemas estomacales. Es un alimento con alto contenido en yodo que regula el correcto funcionamiento de las células, ayuda a procesar los hidratos de carbono, fortalecer el cabello, la piel y las uñas.

Calorías		182 kcal.
Grasa		11,90 g.
Colesterol		76 mg.
Sodio		84 mg.
Carbohidratos		0 g.
Fibra		0 g.
Azúcares		0 g.
Proteínas		18,68 g.
Vitamina A	100 ug.	Vitamina C	0 mg.
Vitamina B12	9 ug.	Calcio	12 mg.
Hierro	1,20 mg.	Vitamina B3	12,47 mg.

 



Nuestra propuesta;


SALPICÓN DE CABALLA CON VINAGRETA

Podemos utilizarlo como entrante, y la forma de hacerlo es muy sencilla;
Cocemos la caballa, un par de langostinos, y un huevo, (para 2 personas), picamos todo y preparamos la vinagreta, (la misma cantidad de aceite y vinagre, un chorrito de limón, un poco de sal, perejil).
Para un poco de salpicón utilizaremos dos cucharaditas de vinagreta, esto nos aporta 200 kcal.





CABALLA FRITA CON VERDURAS

No os asustéis por la palabra"frita", aunque le aumentemos un poco de calorías si la freímos con un aceite de buena calidad y la acompañamos con una guarnición de verduras y sin casi calorías nos la podemos permitir ;).
Lo podemos poner como plato único, dos trocitos de caballa, unas acelgas rehogadas y una patata cocida nos aporta unas 700 kcal.