Crema de calabaza

CREMA DE CALABAZA

Esta verdura goza de excelentes propiedades terapéuticas muy beneficiosas para nuestra salud. Es sabrosa y ligera (unas 19kcal por 100g) por lo que es recomendable en cualquier dieta de adelgazamiento, además, cocida previene y alivia las molestias de los estómagos e intestinos más delicados. Es diurética y evita la retención de líquidos.

Pero eso no es todo, si te gustan las pipas no dudes en optar por las pipas de calabaza, son una fuente de proteínas y minerales (fósforo, magnesio, hierro, zinc, cobre, ácido fólico y vitamina E), así que no las tires, sécalas y tuéstalas en el horno, puedes aprovecharlas para dar un toque a los panes, repostería  o en ensaladas.

 

Nuestra propuesta para hoy,

Una rica crema de calabaza, un plato ligero pero muy nutritivo.

Ingredientes (4 personas)

-          300g de calabaza

-          150g patata

-          2 quesitos Light

      -          Sal

-          Para el sofrito:

-     1 cebolla

-     2 dientes de ajo

-     2 chdas soperas de aceite de oliva

Cocemos la calabaza y las patatas durante una media hora, escurrimos el agua y en caliente añadimos los quesitos para que se vayan derritiendo, añadimos el sofrito que hemos realizado mientras se cocía la calabaza, y batimos con la batidora hasta conseguir la textura de crema suave.

Lista para comer!!!!!

Rollitos de nuez

Esta receta tiene como base los rollitos de canela, pero le dimos un toque asturiano, un toque que nos recuerda a nuestra infancia, a una receta de nuestra tia que siempre nos chifló. Asi que... un poquito de aquí y un poquito de allí,y esta es nuestra propuesta.

Para la masa:

- 600 g harina
- 7g de levadura seca de panadero
- 250 ml leche
- 75g mantequilla
- 75g harina
- Una pizca de sal
- 4 huevos

Mezclamos y tamizamos la harina con la levadura.
En un cazo ponemos a calentar la leche, mantequilla,y el azúcar, sin dejar que hierva.
Ponemos en un bol la harina (reservamos un poco para ir incorporandola poco a poco) vamos añadiendo poco a poco la mezcla del cazo y los huevos,y vamos mezclando hasta que se forme una masa homogénea, sacamos del bol y amasamos otro poco añadiendo un poco más de harina si fuese necesario.
Dejamos reposar hasta que la masa doble su volumen, tapamos con un paño.


Para el relleno
- 250 g de nuez
- 250g azúcar moreno
Lo juntamos y picamos todo junto, con ayuda de una picadora.

Estiramos la masa y estendemos el relleno, enrroscamos y partimos en rodajas y vamos colocando en una bandeja engrasada y dejamos reposar hasta que vuelva a doblar su volumen.
Metemos en el horno precalentado a 180°C unos 35 min, hasta que esté doradita.
Podemos añadirle un poco de glasa por encima, si no podeis resistir más, comerlo sin nada.jjjjj! Avisamos...es ADICTIVO!!!!


                                    Antes de hornear.

 

Después de hornear 

San Valentín!!

Como os habíamos dicho os presentamos nuestra propuesta para la cena de hoy!

Es fácil de hacer, rápida, saludable y podemos comernos el postre sin tener remordimientos!!

De primero: 

Mini tostos de verduritas, lomo y queso.

 

De plato principal;

Merluza en salsa de langostinos con puré de patata y zanahoria.

 

  

Y de postre;

Tartaleta de plátano con chocolate.

 

 

Postres para celebrar San valentin!!!

¿Todavia no sabeis que postre hacer para mañana?
Aquí os dejamos unas opciones;

Una tarta de bizcocho y chocolate,con relleno de trufa.

Una tarta tres chocolates!!!

¿Y que os parecen unos pop-cakes?

Como podeis ver la decoración es especial para el dia de mañana :-)



 FELIZ DÍA!! Sea como sea, endulzalo!!!

TARTA DE PERA

Buenas tardes a tod@s!!

Hoy os vamos a proponer un postre fácil y muy sano y con pocas calorías, y así no echaremos en falta un buen dulce en nuestra dieta.

Es una tarta a base de pera (otro día voy a probar hacerla con manzana, seguro que también está buenísiimaa!!!).

Es muy fácil de hacer, solo tenemos que mezclar todos los ingredientes en bol con ayuda de una batidora, untar el molde que usaremos para el horno con un poco de mantequilla e introducirla durante 1h en el horno (hasta que cuaje) , el horno estará precalentado y a una temperatura de 180 ºC.


INGREDIENTES:
 - 6 peras picadas
 - 3 huevos
 - 3 yogures
 - 3 cucharadas de maicena 
 - un poco de compota de pera para adornar por encima
 - si se desea se puede añadir un poco de azúcar ( nosotras la hacemos sin ella, ya que la pera ya aporta su dulzor)

Pechuga de pollo rellenas

 

 La carne de pollo es imprescindible en una dieta equilibrada, es rica en proteínas, vitaminas y minerales. Su contenido en grasa es bajo, sobre todo si eliminamos la piel que es la única parte que puede contener toxinas y colesterol.

En cuanto a vitaminas predominan las del tipo B. La B6 que favorece la formación de glóbulos rojos y el buen funciomamiento del cerebro, la B1 que mejora el trabajo del corazón y también del cerebro, la B2 que cuida el pelo, las uñas y la piel y ácido fólico, imprescindible para evitar problemas durante el embarazo o incluso enfermedades cardiovasculares.

¿Qué nos proporciona?

Kcal   -   106

Magnesio  -  12,2 mg

Proteína   -  12,7 g

Sodio  -  53,1 mg

Grasa  -  6,1 g

Potasio  -  168 mg

Calcio  -  8,3 mg

Nuestra propuesta de hoy.

Pechugas rellenas de verduras al horno.

Seleccionamos las verduras que queramos, en nuestro caso espinacas, pimientos, champiñones y tomates. Cocemos las espinacas y preparamos un sofrito de ajo, cebolla junto con los pimientos, champiñone y el tomate. Una vez escurridas las espinacas las salteamos con el sofrito y añadimos unos trocitos de queso.

Abrimos las pechugas, y las rellenamos, las atamos y las introducimos en el horno con un chorrito de vino blanco durante 20 min a 180 Cº. Acompañamos con unas patatas al horno con un poco de cebolla, y una salsa de tomate, zanahoria...

Este es el resultado.

Buen provecho!! 

Uuuummmmm!!!!

pa´mojar pan!!  ;)

 

Sorpresa!!!!

Os presentamos nuestra nueva compañera!!! 

Es nuestra primera manualidad y nos sirve de imagen.

Una muñequita de goma eva con nuestro nombre y cargada de verduritas!!!Aunque como sabeis los postres son nuestra debilidad,pero.... sssshhhhh!! que no se entere!;)

Mejillones a la vinagreta

Los mejillones son una rica fuente de muchas vitaminas y minerales esenciales.
Son ricos en vitaminas del complejo B, vitamina C, ácido fólico, hierro, fósforo, manganeso, selenio, yodo y zinc.  El selenio es importante para la función del sistema inmunológico y da apoyo a la glándula tiroides, mientras que el manganeso está implicado en la salud ósea y el metabolismo energético.
Proporcionan proteínas de alta calidad, y son muy bajos en grasas, son una de las fuentes más ricas en omega-3, un ácido graso insaturado beneficioso para nuestro corazón.
La abundancia de yodo que se puede encontrar en este alimento, es beneficiosa para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células.
Las mujeres embarazadas o los bebés en estado de lactancia, pueden beneficiarse de este alimento ya que los mejillones tiene una alta cantidad de vitamina B12.

Mejillones a la vinagreta

Hemos limpiado y cocido los mejillones frescos hasta que se hayan abierto, después procedemos a retirar una de las conchas.

Para la vinagreta:
- 1 cebolla
- 1.5 tazas de aceite de oliva
- 1 taza de vinagre
- 1 huevo cocido
- 1 diente de ajo
- Perejil, romero, sal

Picamos la cebolla, el perejil, el romero, el huevo cocido, mezclamos con la aceite y el vinagre, añadimos el diente de ajo entero, y dejamos macerar un poco.
Con los mejillones aún calientes vertemos la vinagreta y listos para comer.