Llega la primavera, y empezamos a querer cuidarnos de cara al verano, comidas menos copiosas y pero llenas de vitaminas, ya que en esta época del año es muy importante, para no vernos afectados por la astemia primaveral.
Nuestra propuesta para hoy es una ensalada de legumbres.
Ingredientes
- Un puñadito de garbanzos, otro de negritos.
- Un cogollo de lechuga.
- Zanahoria
- Remolacha
- Taquitos de jamón de york.
- Vinagreta: una parte de aceite por dos de vinagre, cebolla picada y pimiento)
Ponemos a remojo la noche anterior, con un poco se bicarbonato, las legumbres.
Al día siguiente quitamos el agua y con otra nueva los ponemos a cocer junto con una cebolla.
Preparamos el resto de los ingredientes.
Una vez cocidas las legumbre dejamos templar, escurrimos y mezclamos.
Añadimos la vinagreta y .....listo para comer.
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