Desayuno equilibrado

Un desayuno completo y equilibrado es lo más importante del día, nos da fuerza para afrontar el día y nos debe aportar las vitaminas necesarias para nuestro sistema inmune.
Hay muchas opciones de desayunos saludables que os iremos mostrando, aquí os mostramos dos , difícil elegir, verdad?

PRIMERA OPCIÓN.

   - 1 café con leche.

   -  2 mandarinas. 

   - 1 tosta de pan integral con tomate, jamón y aceite de oliva virgen.

Para los que os levantáis con hambre y queréis algo salado. 

El calcio y las vitaminas del grupo B nos las aporta el vaso de leche, las mandarinas nos dan la vit C entre otras, el pan integral nos aporta los cereales necesarios, con el jamón aportamos la proteína, y la grasa monoinsaturada con el aceite de oliva.

         Energía (kcal)    369
         Proteína (g)     16,2
         Hidratos de C (g)    41,1
         Fibra dietética (g)    6
         Grasa total (g)    15,9
         Calcio (mg)    316

         Vitamina C (mg)    49,7

SEGUNDA OPCIÓN.

   - 1 vaso de leche

   - Zumo de naranja

   - 1 manzana

   - 3 nueces

Para los que preferís un desayuno más fresco y dulce.

Aportamos el calcio con la leche, la vitamina con el zumo de naranja (se puede elegir comer la naranja sin exprimir, así también aprovechamos la fibra), la manzana nos da el toque dulce, y las nueces la energía y los ácidos grasos poliinsaturados que nuestro cuerpo necesita.

         Energía (kcal)    382
         Proteína (g)     10,4
         Hidratos de C (g)    34,9
         Fibra dietética (g)    6,3
         Grasa total (g)    20,9

         Calcio (mg)    316

         Vitamina C (mg)    63

Como veis son dos opciones muy buenas, y que nos aportan una buena proporción de los nutrientes que necesitamos.

Esperamos que os gusten ambas propuestas, y os animéis a desayunar bien todas las mañanas, ya que muchas veces por falta de tiempo es la peor comida del día, y ésto es perjudicial para la salud.

Queso Gamonéu

El ya pasado fin de semana del 26 de octubre se celebró en Benia de Onís con gran éxito el XXXV Certamen del Queso Gamonéu, 
Un certamen en el que dieron cita las queserias del gamoneo del Valle, gamoneo del Puerto junto con una pequeña representación de quesos de otras denominaciones de origen, cabrales, de pria...
También se mostraban otros productos, miel, artesanía, vinos,etc
Todo ello envuelto en un gran ambiente festivo y donde la gente se animaba a probar y comprar lo que allí se ofrecía.
El premio de mejor queso del certamen recayó en una pieza de la variedad del valle, vendida por la quesería Priena, que se agotó antes de que llegase el mediodía.
Los ganadores del premio al mejor queso de la categoria del Puerto fue la quesería Gumartini.
Por primera vez se subastó la pieza ganadora, adquirida por el Hotel Restaurante María Manuela, de Benia, por un precio de 1.900 euros. Una cantidad que irá destinada íntegramente a ayudar a familias españolas con problemas, a través de la ONG "Mensajeros de la Paz" que preside el padre Ángel. 
Así pues se han juntado la buena gastronomía Asturiana con la solidaridad, todo un acierto.

Truco: Perejil deshidratado

Hoy vamos con un truco.

Para aquellos que os gusta adobar carnes y pescados con perejil, y no siempre podeis disponer de él fresco, un buen truco es congelarlo.
Pero el perejil se queda un poco diferente a como era fresco, incluso sabe un poco más fuerte, y es difícil de partir porque se queda gomoso, por eso nuestro consejo es que saqueis del congelador la cantidad que vayais a necesitar y la introduzcais en el microondas unos segundos, será mucho más fácil partirlo y evitarás que suelte un sabor demasiado fuerte.
Probarlo!!

Crema suave de calabaza

Ayer fue de halloween, noche de disfraces y fiesta.
Si utilizaste calabazas como adorno y te pasate con la fiesta , aprovecha y prepara una crema muy suave, ligera, que te ayudará a reponer fuerzas.

Ingredientes:
1/2 calabaza mediana
2 patatas
2 quesitos
Sofrito de 1/2 cebolla,1diente de ajo, 2 chadas de aceite de oliva, 1 charadita de pimentón dulce.

Preparación:
Cocemos la calabaza junto con la patata y una pizca de sal.
Por otro lado preparamos el sofrito, añadimos el pimentón al final para q no amargue, y teniendo mucho cuidado de que no se queme, es importante añadir el pimentón ya que nos va ayudar a quitar el dulzor que nos aporta la calabaza.
Juntamos el sofrito con la calabaza cocida, los 2 quesitos y trituramos.
Para adornar usamos cebollino, pero tambien se pueden añadir unos panecillos tostados, u otra buena opción es completar el plato con unos taquitos de bacon.
Ayer fue de halloween, noche de disfraces y fiesta.