Año nuevo, vuelta a la rutina, y lo que es peor, después de la época de las comidas y cenas copiosas, dulces típicos y excesos, así que ahora queremos recuperar nuestro peso, nuestras comida saludable y desintoxicarnos de todos los caprichos que nos hemos permitido durante estos días.
Podemos empezar por ejemplo con un poco de pescado, optamos por salmón, que contiene ácidos grasos saludables, lo realizaremos a la plancha, y para aportar un toque diferente lo preparamos con unas hierbas aromáticas, (tomillo, perejil, orégano, romero, un poquito de sal y una cucharadita de aceite de oliva, que colocamos en un mortero y las machacamos y mezclamos), rebozamos con está mezcla el taco de salmón, dejamos reposar unos minutos tapándolo con papel de film para que se impregne del aroma y sabor, con la plancha caliente lo doramos por ambas partes sin dejar que se seque demasiado, como toque final le añadimos zumo de limón, retiramos del fuego y listo para servir.
Podemos empezar por ejemplo con un poco de pescado, optamos por salmón, que contiene ácidos grasos saludables, lo realizaremos a la plancha, y para aportar un toque diferente lo preparamos con unas hierbas aromáticas, (tomillo, perejil, orégano, romero, un poquito de sal y una cucharadita de aceite de oliva, que colocamos en un mortero y las machacamos y mezclamos), rebozamos con está mezcla el taco de salmón, dejamos reposar unos minutos tapándolo con papel de film para que se impregne del aroma y sabor, con la plancha caliente lo doramos por ambas partes sin dejar que se seque demasiado, como toque final le añadimos zumo de limón, retiramos del fuego y listo para servir.
Podemos acompañarlo con un poco de tomate, y si queremos una salsa con muy pocas calorías, podemos preparar una salsa de queso batido ( Queso batido 0%, sal, pimienta y aceite de oliva), o presentarlo como aperitivo sobre una tosta de pan casero.
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