lunes, 23 de junio de 2014

Repollo relleno de verduras y lomo

No es una receta complicada,lo único que tiene varios pasos y nos llevará un poco de tiempo.
Lo primero es cocer las hojas de repollo con cuidado de que no se nos cuezan demasiado ni se nos rompan.
Por otra parte preparamos el relleno:
Pochamos una cebolla,un tomate pequeño, un par de zanahorias y un puñado de ajetes, añadimos un poco de lomo y dejamos enfriar.
Una vez tngamos las hojas de repollo frias ,ponemos un poco de relleno en el centro y doblamos haciendo un paquetito, lo pasamos por un poco de huevo y vuelta y vuelta en la sartén.
Podemos presentarlo así o preparar una salsa y ponerlo a pochar un par de minutos para que intercambien los sabores.
Para la salsa utilizamos una cebolla,un tomate,una cucharada de queso para untar, tomillo,sal y un chorrito de whisky. Trituarmos todo,lo juntamos y servimos calentito.
Buen provecho.

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