Repollo relleno de verduras y lomo

No es una receta complicada,lo único que tiene varios pasos y nos llevará un poco de tiempo.
Lo primero es cocer las hojas de repollo con cuidado de que no se nos cuezan demasiado ni se nos rompan.
Por otra parte preparamos el relleno:
Pochamos una cebolla,un tomate pequeño, un par de zanahorias y un puñado de ajetes, añadimos un poco de lomo y dejamos enfriar.
Una vez tngamos las hojas de repollo frias ,ponemos un poco de relleno en el centro y doblamos haciendo un paquetito, lo pasamos por un poco de huevo y vuelta y vuelta en la sartén.
Podemos presentarlo así o preparar una salsa y ponerlo a pochar un par de minutos para que intercambien los sabores.
Para la salsa utilizamos una cebolla,un tomate,una cucharada de queso para untar, tomillo,sal y un chorrito de whisky. Trituarmos todo,lo juntamos y servimos calentito.
Buen provecho.

Ensalada con frutos rojos y crujiente de jamón

Llega el buen tiempo y siempre nos apetece algo fresquito, la mejor opción una ensalada.

Nuestra propuesta para hoy es una ensalada de lechuga,brotes de rúcula, y frutos rojos.

Hemos usado cerezas para aportar el toque de dulzor y grosellas para el toque ácido.

El toque salado lo aporta el crujiente de jamón (introducimos unas lonchas de jamón en el microondas hasta que se queden crujientitas).



Además de eso hemos añadido queso fresco, vinagre de manzana y una cucharadita de aceite de oliva virgen.

Y lista para comer!! 

 Fresca ,ligera y con un toque especial.