ARROZ CON VERDURAS



Ingredientes (4 personas)

• 200 g. de arroz
• 125 g. de acelgas
• 125 g. de espinacas                                               
• 100 g. de judías verdes
• 100 g. de habas
• pimiento rojo y otro verde
• 1 berenjena
• 2 alcachofas
• 2 tomates
• 4 dientes de ajo
• 4 cuch. de aceite
• pimentón
• azafrán
• sal.

Preparación

• Lavar y cortar las berenjenas y los pimientos en láminas y los tomates en dados. Picar las espinacas y las acelgas. Limpiar las alcachofas y laminarlas.

• Calentar el aceite y sofreír los ajos picados. Añadir la berenjena, el pimiento y las judías en trozos y rehogar. Incorporar las alcachofas, las espinacas y las acelgas y continuar la cocción. Añadir el tomate y las habas y sazonar. Sofreír 8-10 min. y retirar las tiras de berenjena y pimiento, reservar. Agregar el azafrán, la sal, el pimentón y cuatro vasos de agua y llevar a ebullición.

• Cocer las verduras hasta que estén tiernas y añadir el arroz y el agua necesaria. Rectificar de sazón y cocer otros ocho min. Añadir las tiras de pimiento y berenjena reservadas, retirar del fuego, dejarlo reposar y servir.

CLAVES PARA NO ABANDONAR EL EJERCICIO Y SER CONSTANTE



1- Preguntate que buscas con el ejercicico.
 
    Si lo que buscas es mejorar alguna dolencia el ejercicio debe tener la intensidad y duración compatible con dicha dolencia, nunca debes forzar el organismo a un esfuerzo mayor del que pueda soportar, y debe hacerde de forma gradual.
Si lo que quieres es mantenerte en tu peso o bajarlo,lo ideal es combinar un ejercicio aeróbico para quemar calorias con el de resistencia para moldear la musculatura.

2- Empieza con un ejercicio moderado.

    Lo mejor para no abandonar de forma rápida, es que introzcamos el ejercicio de forma suave en nuestra vida, las primeras veces podemos empezar con 20 min cada dia , y mejor en compañia.

3-  Busca el momento del dia que mejor te sientas.

   Busca el horario que mejor te va, si no es así acabarás abandonandolo. Eso si deja un tiempo después de las comidas y haz un menú ligero y completo.

4- Elige el ejercicio que mejor te va.

    Si lo que quieres es mantener el colesterol y la tensión a raya lo mejor es un ejercicio aeróbico moderado,andar rápido, montar en bici, nadar...

    Si quieres evitar problemas cardiovasculares el ejercicio debe ser moderado y continuado, elegiremos ejercicios de bajo impacto, andar, bailar, pasear...

    Para evitar lesiones siempre debemos contar con los ejercicios dirigidos por un monitor, clases de pilates y yoga suelen ser recomendables.